住所非公開！完全会員制の”肉”専門店『29ON（にくおん）』
新宿のとある場所に今月OPENした肉専門店『29ON（にくおん）』に訪問してきました。こちらのお店は完全会員制、住所も電話番号も非公開のお店です。クラウドファンディングサービスMakuakeにて会員の募集、現在約700人の会員がいます。
今後も29ONブランドの店舗を都内主要エリアに出店予定。新たな会員募集にも期待が膨らみます。
2017年2月6日(月)18時スタートの『29ON 池袋店』の会員募集ページはこちら
29ON本店は、5,000円のお任せコースのみ。
メニューは食べ放題5,000円のお任せコースのみ。飲み放題は+3,000円。ビール、スパークリング、ワイン、日本酒、ソフトドリンク、なんでもあります。（現在、飲み放題メニューについては調整中とのことで、今後はランクごとに2,000円or3,000円の飲み放題メニューができるそうです。）
まずはスパークリングで乾杯！
ビールは「マスターズドリーム」。これがうまい。何杯でもいけます。
圧巻の肉メニューがスタート！
最初は、低温調理した牛タン。58℃で12時間かけてじっくり調理したというタン先とタン元。ネギ塩を付けて頂きました。抜群に旨い！一品目から衝撃です。
牛タンを味わっているとカウンターには、ハンパない肉がでてきました(@_@)
こちらは年間60頭しか生産されないという東京ビーフ。すごく希少なお肉ってことです。（今回カウンター席だったのですが、おかげで肉をまじまじと見ることが出来ました。）
そしてこちらが「東京ビーフのサーロイン おろしポン酢とすだち添え」。東京ビーフのサーロインを低温調理した後に急速冷凍、極薄にスライスしてあります。こちらに鬼おろしという粗くおろした大根おろしとポン酢、最後にすだちを絞って頂きます。
お肉でくるくる巻いて一口でぱくり！そりゃ旨いです。もうほんとうまいです笑
肉！肉！まだまだ来ます！
つづいてきたのは「USボンショーの上カルビ」。焼肉で人気の高い上カルビを58℃で6時間調理したというこちらのお肉。
↑カウンターでどんどんカットされていきます。見ているだけで幸せです(^^)
お塩やわさびでシンプルに頂きました。お肉はとっても柔らかく脂の旨味を楽しむことができます。
肉ですよ。やっぱり肉です。世の中は肉です。
カウンターに並ぶ肉たち。
こちらは「豚ヒレとエレンギのマスタードソース」。63℃で6時間低温調理したという豚のヒレ肉にエリンギ、赤ピーマン、マスタードとシャリアピンソース、カシューナッツがのっています。これまた絶妙！豚肉の旨味とエリンギの旨味、そこにマスタードのプチプチ感やカシューナッツの香ばしさ。うまいです。
東京ビーフが再び登場！
カウンターには、東京ビーフが再び登場。最初のものとは違いこちらは低温調理済！
肉のカットが進みます！
こちらは炭塩をつけていただきました。うまい！最初の冷たい大根おろしビーフも美味しかったのですが、低温調理したこちらのお肉もまたうまい！
まだまだでます。だって食べ放題ですからｗ
こちらの『29ON』さんは、おまかせコースの食べ放題。好きな部位を言うとおかわりできるんです！どんどん頼みます。
またさらに肉！こんなにお肉を食べるの久しぶりかもです(^^)
ちょいメニューもおいしいです。
肉ばかり紹介してきましたが、ちょいメニューもおいしいです。こちらは「牛すじポン酢」。
こちらは「ゴマダレ付キャベツ」。ずっと食べられます。このタレ欲しい。
「ナムル」。個人的にはもやしナムルが一番好きでした！ナムルは全て無添加。こういったこだわりも嬉しいですね。
〆も凄かった。
「〆のご飯のサイズはどうされますか？」ということで相方とそれぞれ並と大を注文。そうすると、ご飯に卵と揚げ豆腐、春菊、ネギがのった丼がやってきました。
そこに、どーんと肉が盛られたボウルが登場！
「ストップと言うまでかけますね」というスタイル。やばいやばい。これはやばい。
全体的に肉で隠れたところで「ストップ！」。肉丼が完成しました！これが抜群にうまい！なんと卵黄も低温調理したというから驚き。どんどんかきこみます！最後の〆最高です。
会員でないと行けない『29ON』さん。会員の知り合いがいる方はぜひ行ってみてください。おすすめです。
【予約を取るコツ】
会員でもなかなか予約がとれないこちらのお店ですが、予約するポイントがひとつあります。こちらの『29ON』さんは1ヶ月先までの予約をとることができるのですが、その予約解禁日時が30日前。（例えば10月11日に、11月9日の予約が可能になります。※30日前です。）会員の方はぜひ参考にしてみてください。
店名：29ON（にくおん）
電話番号：非公開
住所：非公開