永福町から徒歩10分のラーメン店『Bonito Soup Noodle RAIK（ボニートスープヌードルライク）』
永福町から方南通りを東側に10分ほど歩いた場所にあるラーメン店『Bonito Soup Noodle RAIK（ボニートスープヌードルライク）』。2015年のOPEN以来じわじわと人気を集め、休みの日はいつも行列のできる人気店になりました。
店名の”ボニート”とは「鰹」のこと。こちらのお店では、鰹を軸にした魚介系ラーメンをいただくことができます。大きく分けて、鰹×鶏・鰹×豚の2種類。それぞれにラーメンとつけ麺があります。
鰹×鶏 RAIK らー麺 900円
こちらが、「鰹×鶏 RAIK らー麺 900円」。
具材は、チャーシュー3種類（鶏のささみ、豚の肩ロース、炙った豚バラのチャーシュー）、味玉、穂先メンマ、かいわれ、海苔、ネギ。見事なほどに美しくバランスのとれたビジュアルです。
見た目黒っぽいスープは、意外と濃いめ。鰹と鶏のダシもしっかり効いていますがそれ以上に醤油のかえしが特徴です。個人的にはちょっと濃いに感じました。それでいておいしいと感じるのは醤油がしっかりとダシとなじんでいるからでしょう。切れ味抜群のスープです。
麺は、国産と外国産の小麦をブレンドして作ったという中細ストレート麺。細麺ではあるがしっかりとしたコシがあり喉越しがかなりいい！スープの旨みもしっかり持ち上げます。
今回は、鰹×鶏のラーメンを食べましたが、次回は鰹×豚の方をいただいてみたいと思います。期間限定のメニューも多く、ますます気になる『Bonito Soup Noodle RAIK（ボニートスープヌードルライク）』。2016年トレンドとなった魚介系ラーメンですが2017年もまだ魚介ブームは続きそうです。次に登場する魚介系ラーメンの新種は何なのか非常に楽しみです。
店名：Bonito Soup Noodle RAIK（ボニートスープヌードルライク）
住所：東京都杉並区大宮１丁目２−３
電話番号：03-6379-1282