肉・魚・卵を一切使わない！新宿の『AFURI 』で鎌倉野菜たっぷりなヘルシーラーメンを食べてきた。

2016年11月OPEN！新宿AFURI

昨年11月に新宿ルミネ1の地下にオープンしたラーメン店『AFURI（アフリ）』に行ってきました。行きたい方はどうぞお気をつけください。新宿南口からが近いルミネ1です。私は、ルミネエストやらルミネ2に行ったあげく、なんとか到達することができました（汗）

店内めっちゃきれいです。さすがは元祖オシャレ系ラーメン店『AFURI』。ラーメン店なのに女性客が多い！

メニューもお洒落〜

AFURI新宿店のメニューはこちら。人気の柚子塩ラーメンや柚子辣湯麺など、食べたくなるメニューが盛沢山。

そんな豊富なメニューの中で、今回のお目当ては、左上にある「彩り野菜のヘルシーらーめん　1,350円」。なんとこちら肉・魚・卵を一切使用していないラーメンとのこと。いつも肉々しくアブラマシマシな当ブログですが、本日は野菜オンリーでお送りいたします。

ちなみにAFURIにはアレルギー品目一覧表などもしっかり置いてあります。なんやかんやでアレルギーを持つ人が多い時代。こういった気配りは嬉しいですね。

彩り野菜のヘルシーらーめん　1,350円

こちらが「彩り野菜のヘルシーらーめん　1,350円」。

見た目にも美しい一杯。毎朝採れたての鎌倉野菜を使用したラーメン。ヴィーガンの方も食べることができます。

・鎌倉野菜とは（興味のない方はスルーでｗ）
鎌倉野菜とは、鎌倉で栽培され地産地消の伝統の中で育まれてきた野菜のこと。小さな畑で手間ひまをかけ、無農薬・減々農薬にこだわり栽培されています。主に鎌倉市の西側の沿岸部が栽培の中心地域です。彩り鮮やかで新鮮な野菜を、生産者の手から直接購入するため「安心・安全・美味しい」食材を求める一流シェフのあいだで口コミが広がり、現在ではテレビや雑誌などで特集を組まれるほどに有名になりました。→たしかに「鎌倉野菜」って言われるだけでなんか良さげな気がします。

赤水菜、ベビーキャロット、オレンジズッキーニ、紅芯大根など普段はなかなか食べることのできない鎌倉野菜がたっぷりのっています。

卵白のかわりにレンコンを練り込んだという麺。

スープも植物性100%。玉ねぎや人参、セロリなどの香味野菜からじっくりと味と香りを引き出したスープ。使用する油は、エキストラバージンオリーブオイル。野菜の旨みたっぷりです。

スープおいしすぎて気づくと飲み干していました。

ということで、今回は『AFURI（アフリ）』で食べることのできる「彩り野菜のヘルシーらーめん」をご紹介しました！今日はちょっとヘルシーなものが食べたい、そんなときはぜひこちらのラーメンをいただいてみてください。

AFURI 新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿店ルミネ1 B2F
電話番号：03-5990-5182