東京屈指のラーメン激戦区「新宿」に期待の新店が登場
夜はラーメン気分。西新宿の人気ラーメン店『麺屋翔』に向かったところ10人以上の行列が…（ますます人気店になってる…）ということで諦めて近くの『博多ラーメンもつ真路』を初訪問。こちら今年の3月にOPENしたばかりだそうです。
場所は西新宿から歩いて5分ほど。麺屋翔の斜め向かい辺りに位置します。いかにもラーメン通が好きそうな立地です。
外の券売機を見てみると、メニューは豚骨ラーメン一択。味玉付き700円を選択しました。
期待の高まるこだわりの数々
店内には貼り紙にはラーメンへのこだわりがいろいろと書いてありました。
なんでも麺は、ラーメン専用に開発された特注の小麦「らー麦」を使用しているという。これは期待が高まります。
高級和食店の元職人が開発した極上のスープ
ラーメンにご対面。豚骨ラーメンにしては茶色いスープ。それほど豚骨の匂いも感じません。早速一口…これはうまい！野菜は一切使わず厳選した数種類の豚骨と水のみで長時間丁寧に煮込んだというスープはなかなかのもの。口に含んでも豚骨臭はほとんどありません。
味の決め手となるスープの”かえし”も見事。高級和食店の元職人さんが開発したというオリジナルの”かえし”。スープを飲むたびに和の旨みが口中に広がります。
ラーメン専用の小麦「らー麦」で作られた極細ストレート麺も食感、味、香りともに本格的。豚骨スープとの相性もばっちりです。
もちろん替え玉注文
替え玉100円はオーダー必須ですね。
気づくとスープを飲みほしていました。豚骨ラーメンのスープを飲みほしたのはこれが初めてかも。本当に美味しかったです。
ちなみに生ビールは200円から。仕事帰りにちょっぴり飲んで帰りたい、そんな夜にも重宝できそうなお店です。
店舗情報
博多ラーメンもつ真路
住所：東京都新宿区西新宿7-18-7 GSハイム西新宿102号室
Tel：050-3187-5577