ミシュラン東京2017に掲載！初台『一福（いちふく）』
初台駅より徒歩10分にあるラーメン店『一福（いちふく）』。ミシュラン東京2017年に掲載されたことで話題に。今回が初訪問です。
メニューはこちら。ミシュラン掲載直後とあって、醬油らぁめん・つけ麺はお休み中。今回は、味噌らぁめんとミニカレーを注文しました。
女将さんとお手伝いさんのふたりで切り盛り
『一福』は、女将さんとお手伝いさんのふたりで切り盛りしています。女将さんは一福Tシャツを着ています。カウンター越しに眺める調理工程は優しく丁寧。ラーメンを作っている姿を見るだけで幸せな気持ちになれます。
こちらが「味噌らぁめん 730円」。
優しいスープです。おいしい。そして懐かしい。スープひとくちでなぜか涙が出そうになりました。
麺は味噌スープに合う中太ちぢれ麺。食べ進めていくごとにおいしさが増していきます。
こちらが合わせて注文した「ミニカレー 250円」。こちらもおいしくいただきました。
今回『一福』に訪問して、飲食店のあるべき姿を見たような気がしました。味噌らぁめんは実に優しい味わい。それでいて物足りさがなく、このインパクトと感動。味のバランスの良さと女将さんの人柄が滲み出ているからこそだと思います。こういった飲食店に長く長く続いて欲しい。心からそう思いました。また再訪したいと思います。
店名：一福（いちふく）
住所：東京都渋谷区 本町2-17-14 小泉ビル1F
電話番号：03-5388-9333