静岡の有名ハンバーグチェーン『さわやか』
2017年1月1日元旦、年越しを静岡県・下田で過ごした東京都民の筆者は帰り道でどうしても行ってみたい飲食店がありました。それがハンバーグチェーン『さわやか』です。
2016年12月OPEN、『さわやか 長泉店』に訪問！
こちらが「げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか」 です。現在静岡県内のみで30店舗展開しています。こちらの『さわやか 長泉店』は30店舗目として2016年の12月にOPENしました。
静岡においては超有名！らしいチェーン店です。（静岡の友人に強くおすすめされました。）
店舗はファミレスのような外観。いや完全にファミレスですね。結構並ぶとの情報がありましたが、この日は30分待ち。割とさくっと入店することができました。
店内もファミレスのような雰囲気。客層もファミリー中心です。多くのお客さんが４～８名で来店しています。(写真で伝わるかわかりませんが、店内かなりクモっています。)
げんこつハンバーグが人気！
メニューはこんな感じです。
一番人気の250gげんこつハンバーグは1,058円（税込）
さわやかBURGERなるハンバーガーもあります。
今回は、げんこつハンバーグと炭焼きバーガーを注文しました。
ハンバーグに向けスタンバイ。
テーブルに案内されると、おしぼりにも”さわやか”のロゴ。
テーブルの端には、大きめのナイフが用意されます。
テーブルには紙が用意されています。
げんこつハンバーグがやってきた。
げんこつハンバーグがやってきました。あっつあつの鉄板の上にげんこつサイズの大きなハンバーグがひとつ。
大きいですね。高さがあります。（これで250g）
すると、店員さんがテーブル端に置いてあったナイフを使いハンバーグを半分に。
手際がかなりいい。
半分にしたところでふたつ並べて、鉄板に押し付けていきます。
じゅー。
じゅーじゅー。
焼き完成です。
そこに、さっと玉ねぎソースをかけます。
こちらで完成です。
完成です！
牛肉100％のハンバーグはとってもジューシー。玉ねぎソースとの相性もかなりいい感じです。これは病みつきになるかもしれない。
さわやかでは「中身が赤い程度＝肉汁たっぷり！」がベストです。
ハンバーガーも頼んでみた。
静岡まではなかなか来れない。せっかく来たのだからということで、ハンバーガーも注文しました。
ハンバーガーに挟まっている肉もかなり分厚い！こちらで125gです。具材は、肉、ピクルス、たまねぎ、トマト、レタス、タルタルソース。噛むとお肉から一気に肉汁があふれてきます。これまたうまい！これで700円台とはかなりお得。東京で食べたら1,500円ぐらいします。
帰り際には、”さわやか”キャンディーをいただきました。ありがとうございます。
『さわやか』めっちゃうまいです。静岡の方がやみつきになるのも納得。ハンバーグを食べたくなったときには、わざわざ静岡に来たいほどです。
静岡へ行くまたは通過するときは、ぜひ『さわやか』に寄ってみてください。
店名：炭焼きさわやか 長泉店
住所：静岡県駿東郡長泉町 中土狩 340-5
電話番号：055-988-7722
営業時間：11:00～24:00 月～土（祝日除く）
ランチ：11:00～15:00
公式HP：http://www.genkotsu-hb.com/